沈舟第二天早早的醒来,就去大院了。他们大早上的把炉灶，锅,还有串串都搬到上三轮车,满满当当的，这次做了八十斤的面条。
罗志道：“我来骑车吧！”他跃跃欲试，对三轮车早就垂涎已久了。终于可以骑了。
“那下次轮到我了。”刘旺还排队在这等呢,弄完一行人就出发了。
骑车可比之前推车省劲儿多了，才下了几天的雨,土路都和泥了。深一脚浅一脚的,沈舟挑干净的路走，身上没沾太多的泥点子。其他人小腿以下全都脏兮兮的！
他们三点出发的,五点就到了，这还是因为道不好，要是还能更快。罗志道：“现在有了三轮车,下次可以再晚点从家走。”
早上五点,已经有几家开始摆摊了！但这是个新的集市，人没有老集市那么多,摊主们一看下雨就更不爱来。原本的二十个摊位都没有满，更别提那些散户了。
沈舟他们落定了之后把摊位上摆满了串串,旁边放着面条,还有蘸料。
大清早赶紧把火点着，把骨汤倒在里面慢慢的咕嘟着。
没一会儿香味就出来了。
那些跟着沈舟一块来出摊的知青口水都要流出来了。他们没吃早饭，也跟上次似的，第一锅先给他们煮。
果不其然，锅里的高汤滚开了之后沈舟就先下了面条，然后拿了一大把的串串放在锅里涮。道：“你们想吃什么？”
以前是沈舟一样给拿一串。知青们都尝过了，就有自己的喜好。
小胡跟刘旺都没想到这边还可以让他们自己选,不好意思拿。
王时到底是以前当过管事儿的，对大伙儿这种微妙的心态还是很了解的，道：“给我来四个炸丸子，两个猪五花肉！”他率先打样。
沈舟给他涮了，炸丸子过一遍高汤就能吃，要是煮的久反倒是没有那种外脆里软的感觉，五花肉也是卤过再烫的。
其他人也估摸着选个三毛钱的串串，等着烫。
很快沈舟把面条都盛出来了。一个人二三两的样子。
串串什么的端上来，他们赶紧弄自己喜欢的蘸料。
大部分人都爱吃麻辣蘸料，但王时爱吃糖醋汁的，连面条都是吃酸甜口的。
“嘿，真香！”
虽然是快七月的天，但下过雨的大早上也有些冷。吃上这一碗热乎乎的涮串就舒服多了。
面条是手擀面很劲道。再加上串串配上自己喜欢的蘸料。一个个香的都没治了。
“我就爱吃这土豆片！”
大伙儿一看小胡拿了九串都是土豆片道：“你在村里还没吃够啊？”
看看人家王时就盯肉拿。虽然五花肉片的薄，但是薄有薄的好处，一点都不腻歪，吃着可解馋了。
小胡却不为所动道：“我爱吃这个脆的。”头一回知道土豆还能这么脆爽。土豆片切的薄，一个签子上有两个，吃一串都不过瘾。
沈舟也拿了几个自己爱吃的，其中土豆片，海带，干豆腐和蘑菇是他的最爱，荤菜就爱吃鸭胗脆片！
他这用真正的骨头汤，再加上各种各样调料调成的酱汁，香味太霸道了。弄的附近的摊主都忍不住张望，不过生意还没开张呢，不舍得过来买！
沈舟他们饱饱的吃了一顿。就听刘旺来了一句：“上人了。”
知青们顿时提起了士气。
王时是老知青来之前就说：几天下雨，村里肯定放假。下那么大的雨，各家里得补一补房顶。收一收东西。又正好赶上集市。都愿意出来凑凑热闹。王时这么一分析，大家就放了心！
刚才人少的时候大伙儿没沮丧。果然略等等，就开始上人了。
赶上雨休放假，许多人是头一次来这个新集市。刚一进来就被浓郁的香味勾的肚咕咕叫。
“啥东西，这么香呢？”人们连忙寻着味儿找过去。
刘旺跟沈舟配合的已经熟了，一点不像刚来时候那么害羞，已经能熟练的招呼客人了：“来尝尝我们这的知青涮串。”
就看一个婶子道：“怎么卖的？”
“素串一毛钱三串，荤的一毛钱两串。面条两毛钱二两，想吃多少来多少。我们这是正经大骨汤熬的。可好吃了，光蘸料就有两种。”
旁边的人听到刘旺这么介绍，也忍不住道：“听着就能好吃。来二两面条，串串一样来一个。”
“好嘞。”刘旺道：“一共是五毛钱，我再多送你一个土豆片，我们这的土豆片可多回头客了。”第一单讲究的就是顺顺利利。
那个汉子付款的时候脸上都带着笑意：“你们这可真会做买卖，花钱都花的舒服！”
旁边的人道：“给我来几个丸子。嗨，我就想吃炸丸子，但每一年我妈过年的时候才给炸，再来二两面条吧。”
但凡出来的，都是奔着花钱来的。结果新的集市令人失望。一共没有几个摊位，来溜达的客人比商户还多。
但千里迢迢的来都了来了，也不能直接就走啊。正好他们有个新鲜的吃食，麻辣涮串什么的，赶紧过来尝一尝。
沈舟烫菜的速度很快。弄完之后刘旺在旁边接着道：“吃酸甜口的还是麻辣口的？”
大伙儿没吃过，都不知道怎么选。
只要客人陷入犹豫，刘旺就推荐他一样一半，自己尝尝。
“行。”对方答应的很痛快。
刘旺就给她舀了两种酱，各占一边，互不干扰。只要不来回搅合，就能吃到两种不同的味道！
买两掺口味的也是一个女知青，跟小姐妹们出来逛的。现在不通汽车，来这边比去县里方便一些。
她张罗要来的，姐妹里还有一个叫秀芬的不同意，她馋县里的牛肉汤面好久了。但少数服从多数，秀芬只能不情不愿的过来了！
她们早上也没吃东西来的，其余的小姐妹都选了串串。就秀芬没买。
其他的姐妹道：“秀芬，你不买点么。”她们买的时候人还不多，现在卖涮串的摊位都已经被人牢牢的给包围起来了。
秀芬道：“不买，这有什么好吃的。”她闻着也挺香的，但刚才都说不吃，现在又要吃面子上过不去。
见她执意如此，其他的姐妹也就不管了，连忙夹起一个土豆片。学着其他人的样子裹满酱料。
这边的涮串，都是用盘子装。更能让串串大面积接触到酱汁。吃涮串很方便，但就是样子不够好看。秀芬在旁边道：“要是听我的去县里多好。”瞧着旁边的女生把土豆片放在嘴里，脆爽中带着麻辣的味道，瞬间打开了全部的味蕾。
“这个土豆片好好吃。”她这么一说，旁边的姐妹也集体端着盘子找土豆片，像她们这种纠结的都用大众的点法，每一样串选一个。