第043章 排骨玉米汤(1 / 2)

燕京小厨娘 叶流金 10801 字 2023-06-01

看到梅娘一套行云流水的动作下来,众人呆了片刻,再看向梅娘的眼神已经变得无比崇拜。

上次听说梅娘因为做了个奶茶得了夫人的厚赏,厨房里这些厨娘和媳妇们还不相信,想着梅娘不过是投机取巧罢了。

可今天亲眼看到梅娘切菜炒菜,众人就不得不相信了。

俗话说外行看热闹,内行看门道,只有会做饭的人才能看得出来梅娘这刀工、手法、调味、摆盘等是何等的讲究,蒋府的厨子下人们个个儿自愧不如。

丫鬟们把做好的菜一个个端了出去,厨娘们不约而同围了过来,向梅娘请教厨艺。

内院一处雅致的院子里,六七个十来岁的少女正坐在花丛边,一边喝茶一边说话。

其中一个身穿烟霞色衫子,圆圆脸蛋的姑娘喝了几口茶,忍不住问道:“蒋大姑娘,上次你及笄那日的茶,就是加了冰块和牛奶的,我们喝着倒好,府上今日怎么没有做呀?"

听到这句话,其他几个曾经参加过蒋大姑娘及笄礼的姑娘们也纷纷附言。

“是呀,我二嫂可喜欢你家那个奶茶了,前几日还跟我提起来,说你家那个加了牛奶的茶水好喝。"

“我也喝了,真是极好喝的。”

“唉,可惜我上次坐在席末,只尝到小半杯,还没喝够呢!”

这次蒋大姑娘请她们来做客,倒有几个小姐是盼着能再喝到上次那个奶茶,所以才满怀期待来到蒋府的。

听到大家这么问,蒋大姑娘脸上的笑容有些绷不住了。

她岂不知道那奶茶好喝?可是自从那日之后,她让丫鬟去问茶房里那些小丫鬟,这奶茶到底是怎么做的,可那些小丫鬟只记得是牛奶和茶叶一起煮出来的,问了谁都说不会做。

蒋大姑娘只好叫自己的丫鬟们去试着做,煮了茶水兑牛奶,可是怎么做都觉得味道不对,谁也做不出梅娘那日做的味道。

蒋大姑娘无可奈何,只好放弃了研制奶茶的想法。

现在被这些小姐们问起,她当然不好说自家不会做这东西,想了想才笑道:“那日原是为我的及笄礼,母亲特意从外头请了个厨娘来帮忙,并不是我府里的人做的,我听人说,这奶茶是从西域传来的做法,咱们这里却是没有的。"

她这话说得低调,

其他小姐们闻言却纷纷艳羡不已。"难怪咱们都没见过,原来这奶茶是西域传过来的!""蒋夫人真疼你,那厨娘有这份手艺,想必是很难请的吧?"

“那厨娘也是西域来的吗,不知还会做些什么菜?”

蒋大姑娘收获了一波关注,抿了口茶才笑道:“知道各位姐妹们今日要来,我特意请了那日的厨娘过来,等会儿就能尝到她的手艺了。"

听到这话,姑娘们高兴不已。

"还是蒋大姑娘心细,我们今日可有口福了!"

少顷丫鬟过来行礼,说道:"大姑娘,菜已经做好了,请问要摆在何处?"

这会儿太阳已经热起来了,蒋大姑娘便说道:“外头太热,咱们还是进屋去吧。”说着先站起身。

众位小姐也随着起身,一起往廊下走去。

那个圆脸姑娘落在后面,悄悄拉了拉身边一个年长些的姑娘的衣角。

"四姐姐,听说西域菜都是又麻又辣的,还油腻腻的,那可怎么吃得下去呀?"

孔四姑娘看了看前面的人群,悄声说道:“客随主便,吃不下就做个样子罢了,你可别像刚才那样,再提什么怎么不做奶茶的事儿了!"

她们毕竟是官家的小姐,到别人家做客处处都要留心,主人拿什么招待就吃什么,怎么能点着菜名跟主人家要呢?

这样说定会让主人家觉得不快,还会认为她不懂礼数,更会给旁人留下馋嘴的坏印象。

比如刚才奶茶那件事,在座的谁不知道奶茶好喝,谁不惦记着来蒋府再喝上一回奶茶?可是各位小姐自恃身份,当然不会当众问出来,也有孔五姑娘这个一心惦记着吃的憨丫头才会问。

孔五姑娘吐了吐舌头,小声说道:“是,我记住了。”

众位小姐说笑着进了屋,才一进门,就闻到一股浓郁的食物香气。

几个小姐连刚才正谈论的话题都忘了,不约而同地看向桌面。

荷叶鸡清香四溢,椒香炸鱼金黄酥香,松仁玉米粒粒晶莹,其他几个菜也是红绿相间,看着赏心悦目,闻着沁人心脾。

蒋大姑娘按照主宾席次请大家落座,笑道:“承蒙各位姐妹赏光,区区几个

家常菜罢了,还请各位不要嫌弃……"

还没等说完,席间就响起一阵咕咕咕的声音。

众人循声望去,只见威远候府的褚三姑娘略带尴尬地摸了摸肚子。"对不住,可能是方才茶水喝多了,让大家见笑了。"

旁人微怔,随即都笑着说没关系,同时假装不在意地揉了揉自己的肚子,免得也咕咕叫出声来。既然大家都饿了,蒋大姑娘便不再多说,拿起筷子道了声请,便夹起一块炸鱼。

主人已经动筷了,其他人便也拿起筷子,开始吃了起来。

孔五姑娘见桌上饭菜并不像她想象那样满是辣椒之类的香料,便心中一喜,第一筷子就伸向了面前的锅包肉。

眼前这盘菜色泽金黄,每一片肉都裹着浓稠的芡汁,散发着阵阵酸甜味,闻着就觉得口水直往上冒。

孔五姑娘把锅包肉放在嘴边,轻轻咬了一口。

炸得酥脆的外壳发出咯吱的声音,露出里面软嫩无比的肉片,这肉片被生粉糊锁住了肉香,连油脂也一并封在里面,一口咬下去,鲜美的油脂混合着酸甜的料汁,在口腔中一层层溢出,香得让人欲罢不能。

孔五姑娘原本是因为这菜卖相好看才夹了一块,没想到一吃上就停不下来了,她低下头,三两口把一块锅包肉吃光,马上又夹了一块。

其他人吃了荷叶鸡或是椒香鱼块都是赞不绝口,蒋大姑娘见大家满意,自觉脸上有光,招呼大家都多吃些。

“孔四姑娘,孔五姑娘,你们也不要客气,喜欢什么就吃什么,一定要吃好才是。”

孔四姑娘笑着谢过蒋大姑娘的美意,孔五姑娘却嘴里含着锅包肉,只唔唔应了一声。

看她只顾低头吃饭,连蒋大姑娘的话都像是没留心似的,孔四姑娘的笑容就有些勉强了。

她把手放在桌底,轻轻扯了一下孔五姑娘的袖子,低声说道:“跟你说话呢!”

孔五姑娘正沉浸在美味中,听到这一句还以为是孔四姑娘问她在吃什么,忙说道:“我也不知道这是什么,很好吃的,四姐姐你尝尝。”说着就给她夹了一块。

大家都在桌旁团团围坐,孔五姑娘这么一说,大家都听见了。

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蒋大姑娘一时语塞,说道:"应该是肉做的……"

为了缓解尴尬,她便岔开话题,让丫鬟把锅包肉分给各位小姐,又用眼神示意一个丫鬟去厨房问问。

待每个人面前的碟子上都放了两三片锅包肉,大家立刻被这酸甜的味道吸引住了,竟没人想起再追问这道菜叫什么名字。

褚三姑娘咬了一口,立刻惊呼道:"这肉是怎么做的,外焦里嫩,真好吃!"

她一说出话来就意识到自己失态了,就算再好吃,她也不该当众叫出声来啊,让别人听见,会不会认为她没见过世面?

褚三姑娘正提着一颗心,却听其他小姐们纷纷惊喜地叫出了声。

"没想到肉也能做成酸甜口味的!"

“真的好好吃,外面酥酥的,里面却很嫩,我从没吃过这样做的肉呢!”

“我也是,这是我吃过最好吃的菜!”

看到大家都跟自己一样没见过世面,褚三姑娘暗暗松了口气,忙继续埋头吃菜。孔四姑娘吃了一块锅包肉,原本对孔五姑娘的不满立刻烟消云散。

别说是向来爱吃美食的五妹妹,就算是她也顶不住啊!