。他有些不满意的说道:“我明天都要走了,你今天竟然不给我做辣菜!还说给我炒火锅底料,结果到现在都没动手。”
杜衡一边收拾碗筷一边说道:“别着急啊,我晚上给你炒底料。保证你明天走的时候有很多底料,下午我要修行,你就多体谅吧。”
杜衡已经发现了做菜和修行共存之道了,比如他吃过饭将山膏头放在了锅中卤制,在山膏头卤制的这段时间,他可以去修行,去地里拔草或者去沛竹林和竹子们切磋。只要时间掐得准,等他修行回来的时候,他就能得到一锅美味的卤肉了。
用这个办法,他最近做了不少卤肉。将来要是不方便的时候,直接切一盘子卤肉随便炒点素材就能对付一顿了。
清明时节的气候湿润润的,这个季节正好是万物疯长的季节,村子里面的灵田中开满了各色的鲜花。杜衡的灵田中也有花朵绽放,他种下去的蚕豆正在开花。
青色的蚕豆杆上面开着紫红色的小花,一阵阵香味幽幽的飘来。笑笑和年年岁岁在蚕豆叶子上面寻找独立长出来的‘小耳朵’。偶尔让他们找到一个‘小耳朵’,笑笑就会啾啾的向杜衡报喜。
杜衡则埋头在他的大蒜苗中间拔草,玄御从山上给他挖下来的蒜苗已经开始孕育蒜薹了。再等几天,他就有蒜薹可以吃了。
在大蒜旁边,种着一垄豌豆。豌豆种的晚,本来这个季节,豌豆也会像蚕豆那样开出紫红色的小花。可是杜衡的田里,豌豆苗只有十寸左右,还远远没有到达开花的地步。
虽然没有开花,却是豌豆苗最嫩的时候。喜欢豌豆苗的人就盼望着这一口鲜味,嫩嫩的豆苗摘下来在滚水里面一汆烫,绿油油的捞在碗里放上蘸料,那滋味令人回味无穷。
不幸的是杜衡是个对素菜比较挑剔的人,很多味道重的蔬菜他都不太喜欢,豌豆苗就是其中之一。但是豌豆荚他是喜欢的,青豌豆怎么做都好吃!
春光微醺的午后,杜衡像是个移动的灵气团一般在田中游走。他的身体不停的抽取着天地间的五行灵气,灵气在他身体中转一圈后,又回归到了田中。杜衡走到哪里,哪里的作物就猛地往上蹿上一截。
温琼站在田埂上,她点评着:“已经很有架势了,即便我现在离开,他也能顺利修行下去了。”
玄御对着温琼行了个礼:“多谢。”温琼连忙回礼:“玄大人客气了,能有现在这个程度,和杜衡本身的资质和悟性有关。”
玄御道:“若没有你为他筑基,他到现在修行都不得法。”
温琼笑了:“有你们在身边,他迟早会走上这条路。”
杜衡头一回看到温琼和玄御站在一起说笑,说真的,一开始看到这个场景,他会酸唧唧的羡慕玄御。后来他会心惊肉跳生怕这两人在言谈间又想到了什么折腾他的办法。
而现在,他心中生出了一种说不出来的情绪。他突然觉得温琼站的位置不对,温琼站在那里,玄御的眼中就有了温琼。
杜衡
挠挠脸颊,春天真是容易令人胡思乱想。他提高声音问两人:“我田里的豌豆苗可以吃了,有人要尝尝这个味道吗?”
笑笑从蚕豆里面钻出来:“啾啾!!”他要吃!请不要忘记他!
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今天的修行真的容易走神,站在沛竹林里面的时候,杜衡突然想到一个问题。如果凤归他们走了,那村里岂不是只剩下他们四人了?那该多寂寞啊!
杜衡愣了一会儿神,等他回过神来的时候,他已经被沛竹抽飞了。竹子抽出的爆裂声响在耳边回荡,杜衡被打得鲜血直飚。
当杜衡从沛竹林出来之后,他的衣衫被血染透了。杜衡哼哼唧唧的趴在玄御背上:“哎哟……好疼……”
玄御心疼的背着他:“在走神?本来不该被打成这样。”
杜衡嗅着玄御的冷香,他哼哼了两声:“嗯,就走了一会儿神,修行中真的不能胡思乱想,沛竹差点打死我。”
看到杜衡被背出来,景楠和凤归都被唬了一跳:“哎哟,今天怎么打得这么惨啊,杜衡你走神了吧?”
杜衡不好意思了,他走神这事全村都知道了,真是没脸见人了。
景楠赶紧的掏丹药:“还好还好,不是什么大伤。我也挺佩服你的,沛竹林里面你都敢走神,来,跟我说说,你在想什么呢?”
杜衡不好意思的说道:“我想到凤归和师傅要是走了,村子里面就剩了我们四个,感觉会好孤单啊。”
听到杜衡这么说,凤归他们竟然沉默了。
凤归想了想说道:“我也不想走,可是职责所在不得不走。抱歉啊……”
凤归突然的道歉让杜衡不知道说什么了,杜衡愧疚的说道:“我不是那个意思,该做的事情还是要去做的。我就是这么一想,以后我不会在修行的时候走神了。”
玄御背着杜衡去上了药,等杜衡从楼上下来的时候,他又是一条响当当的好汉了,就是腿使不上劲断了的胳膊还没好。
今天的杜衡看起来有点惨,他坐在椅子上感觉像是不合格的傀儡师东拼西凑出来的人偶一样。他胳膊上吊着绷带,碰一下就要龇牙咧嘴的。
这样的杜衡肯定不能做晚饭了,幸好有玄御在,玄御可以在杜衡的指挥下做菜!
此时卤肉锅中的山膏头已经卤制到位了,用筷子轻轻一戳,筷子就能穿过脸颊上的肉直达骨头了。
杜衡抱歉的对玄御说道:“给你添麻烦了。”
玄御正将山膏头从锅里捞出来,半边山膏头放在木盆中冒着热气,闻起来香喷喷。就是看起来有点吓人。
锅中的卤水上面飘了一层油花,玄御问道:“卤水收起来还是直接倒了?”
杜衡想了想:“倒了吧。其实可以用这个拌饭给小馄饨吃。”怎么着都是肉汤拌饭,小狗不会嫌弃的。
玄御看了看小馄饨:“好,我留着以后给它拌饭。”
景楠和凤归两默默的在后面竖起了大拇指:“太狠了。”
小馄饨哼哼了两声,它追着自己的尾巴转了两圈后趴在了杜衡腿边,看起来特别的乖巧纯良。
猪头稍稍凉了,就能将肉从骨头上面剥下来了。今天剥猪头的不是杜衡,但是一点都不影响笑笑在旁边蹭吃的。
圆滚滚的笑笑蹲在了案板旁边,他只要一伸脖子就能从木盆里面的猪头上啃下一块肉来。然而他不会这么干的,他歪着脑袋看着玄御,期待着玄御剥好之后将第一块肉塞到他的嘴里。
杜衡看到笑笑这样就笑了,他对玄御说道:“玄御,山膏上颚里面的脆骨你剥下来给笑笑吧。”
这是只有在家里才能吃到的美味,这块肉是脆的,孩子们都喜欢。
玄御点点头,他从半边山膏上颚剥下了一片卷曲的足有手掌大的肉,上面有一道一道的纹路,看起来确实不一般。
杜衡介绍道:“这块肉在外头是吃不着的,玄御你切下来让大家尝尝。当然,第一块给笑笑。”
玄御手起刀落,拳头大的脆骨被分成了六块,其中最边缘的一块最大。玄御拿起来递给了笑笑,笑笑眯着眼睛接过了这块肉。
只听脆脆的声音从他口中发出,笑笑抖了抖翅膀发出了咻咻咻的笑声。
那嘚瑟的小样让凤归看的眼热,他揉了揉笑笑,然后走过来捏了一块尝了:“长得不怎样,但是口感竟然意外的爽脆。”
杜衡卤肉很有一手,他偏爱白切的,但是这次卤制山膏头的时候,他却在锅里加了一些酱油。卤制出来的猪头肉色泽棕红,比平时白切的看着要好看些。
玄御捏了一片脆骨塞到杜衡口中,杜衡砸吧了一下:“好多年没吃过这个味道了。”
山膏头卤制得很成功,就连这块脆骨都入味了。五香脆骨在口中轻轻一咬就断裂开来,这种口感别说孩子喜欢了,就连杜衡也喜欢。
温琼他们分吃了这块脆骨后还觉得不过瘾,玄御又将另一边的上颚肉撕了下来。
大家觉得意犹未尽:“山膏怎么不争气一点?嘴巴就不能长得更大一些吗?”
盆中的山膏闭着眼,若是它泉下有知,怕是棺材板都摁不住了。
趁着猪头肉还是热的,玄御从猪鼻孔的位置扣住了凸出来的牙床,他另一只手抠住了鼻孔,两手一用力,半扇猪脸肉就被撕了下来。猪肉和骨头之间只有几根筋肉相连,稍稍用力就能将筋肉从骨头上面扯下来,骨头上面就会出现几个洞洞。
猪眼睛部位深陷在眼窝中,眼眶周围粘着的肉比较多。玄御放下了骨头,他取了一把小刀在眼窝旁边转了一圈切断了那些黏在骨头上的筋肉。然后他手中一用力,半张猪脸就被他取下来了,他手中的骨头上面还留了一些能吃的东西,其中鼻腔中就有一条脆骨。
等玄御将脆骨和内部附着的几块肉抽出来之后,骨头就变得光溜溜的。这时候的猪头只能用来喂狗了。而家里唯一的狗子小馄饨表现的特别冷静,就算景楠拿着骨头递到小馄饨旁边,小馄饨也只是抬眼看了看他。
景楠:“小狗,吃骨头呀?”
小馄饨:……
杜衡有些奇怪:“小狗一般都喜欢啃骨头,怎么我们家的馄饨不爱啃骨头呢?是不是没有肉它不爱吃呀
?”
小馄饨对着杜衡摇摇尾巴,眼睛上面的两团白色的眉毛挑了挑,看着特别的憨厚。
杜衡弯腰摸了摸小馄饨的脑袋:“我们家馄饨不爱吃没有肉的骨头,下次炖排骨给你吃好不好?”
小馄饨的尾巴摇出了风,景楠将猪骨放在了垃圾桶中:“切,养你一点用都没有,连骨头都不肯吃,你怎么不上天呢?”
杜衡挠挠小狗的下巴:“你别欺负它呀,它还小呢。”
景楠幽幽的说道:“你就护着它吧,早晚有一天你会后悔的。”
一个猪头剥出了满满一盆的肉,还不算两扇大大的耳朵和厚厚的舌头。山膏可能因为会人语,它的舌头比一般的猪要大,看着像是牛舌一般了。
趁热将猪舌和猪耳切成了片放在盘子中,大家呼啦啦的凑过去一人拿着几片品尝了起来。
猪耳中有脆骨,脆骨两边包裹着一层皮。卤制之后的猪耳一点膻味都没有,吃起来咯吱咯吱的。
猪舌的口感比肉要结实一些,咬一口肉质紧实很有韧性和嚼劲。咸鲜的卤汁进入到了舌头中,空口吃就已经回味无穷了,要是蘸上杜衡特质的蘸料,那真是不得了的美味。
玄御切了半只猪舌和半只猪耳,就摆了满满的一盘。此外还有猪脸肉,猪脸肉和看起来不同,不少人会觉得猪肉上面都是肥肉,其实正好相反,猪头上面的瘦肉比肥肉多多了。
玄御切了一块靠近猪鼻孔附近的肉下来,棕红色的肉切成了厚片,趁热吃的时候有些软糯,稍稍凉了之后竟然有一种脆弹的感觉。而靠近脖子那边的肉肥厚一些,一指后的肥膘微微有些透明的感觉,下面跟着柔韧的瘦肉。
温琼细细的品了猪头上面的不同部位,她惊叹不已:“我从不知道猪首的味道这么好。每一个部位味道都不一样。这个好吃耶!”
笑笑吃得满口流油,一口接一口的停不下来。听到温琼这么说,笑笑也在点头:“啾啾!”
笑笑不单自己吃,他还很照顾他的小弟们。杜衡看到他偷偷摸摸的叼着猪头肉往桌子下面丢,小馄饨和年年岁岁就在餐桌下面等着。大家看到了也不阻止他,反而觉得他特别可爱。
杜衡笑道:“冰箱里面还有好几个山膏和夔牛的头颅,要是大家喜欢,我有空就收拾出来。”
杜衡觉得他冰箱里面存着的那些羊头猪头牛头吃完了,冬天也就到了。
凤归揣着手遗憾的说道:“可惜我明天就要出发了,杜衡你做好了之后给我留几个,我到时候派人回来取。对了,我刚才就想问了,山膏脑袋里面的脑髓呢?怎么不见脑髓?”
自从凤归上次吃过了讹兽的脑髓,他就喜欢上了脑髓绵密细滑的滋味。这几天吃到鸡鸭,他都会咬开脑壳细细的吸出里面的脑髓来。
以前他是不屑于吃这种东西的,但是现在,他觉得只要材料充足,他可以当饭吃。
杜衡笑道:“脑髓我让玄御收起来了,下次烫
火锅的时候下到里头。吃起来的口感特别细滑!”
山膏的脑髓很大,比猪脑大了三倍。这样的猪脑要是做成冒脑花那该多过瘾啊!只可惜杜衡不能吃辣,做好的脑花最终还是会到笑笑或者温琼的肚子里面。
凤归直瞪眼:“欺负人是不是?”
杜衡笑吟吟的看着凤归:“要不晚上等玄御炒好了火锅底料之后,先给你煮了让你吃了你再去睡?”
凤归想了想:“嗯,这个能接受。”
笑笑不屑的对着叔叔翻了个白眼,又和自己抢东西吃,叔叔真讨厌,早点走了算了。
杜衡觉得村子里的这群人啊,初次见面一个个金光闪闪的,时间一长就本性暴露了。一个比一个幼稚,一个比一个难哄。
但是杜衡觉得他喜欢这样的村子,喜欢这样的人,比起那些知人知面不知心的,他身边的人都是神仙一般的人啊。