谭明月想在傍晚的时候卖串串，他恨不得举双手双脚支持，“大姐，你这主意好，我一个人就能管好，让纪大娘和周伯伯好好休息。”

“你吃得消吗？”

傅垒拍了拍胸脯保证，“我身体好着呢！从小就在部队长大，那什么跑圈、站军姿打军体拳我都会。”

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见他这么有信心和热情，谭明月就让他掌管，这回不是开工资直接三七分成。

只要生意做得好，傅垒觉得自己以后做大生意的本金肯定能攒够，整个人就像打了鸡血一样。

“锅子什么时候能打好？”

“还要几天时间，目前还没完全定好串串种类。”

夏秋瓜果蔬菜比较多，谭明月这几天则找好了一家做豆腐皮的，到时候卷吧卷吧一些菜串起来，猪肉羊肉牛肉这些想都不用想，倒是可以在地摊一条街买到新鲜的鱼，做成鱼丸串起来卖。

“那你说这么早干嘛，我都要激动得晚上睡不着觉了。”

“……”

作者有话要说：

大弟和三弟登场啦！

第87章

串串最重要的不是串儿而是汤底，汤底好煮出来的串串味道才好。

纪兰妮跟城里的杀猪匠说好了每天给她留两段筒子骨炖上几个小时作为汤底，筒子骨价钱比较便宜，很多杀猪匠卖剩了还会带回家里吃，能卖出去多挣一点钱是一点。

谭明月将干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香炒出香味倒入炖好汤的锅里，然后再把自己调配的辣椒油倒进去，放入一些炒干的虾米磨成粉增鲜，再加入适量的盐、酱油、香油，以及两勺奶粉。

香浓辛辣的汤锅弄好后，下午一家人待在家里头串串串，谭明月则将鱼肉剃下来剁成泥混入面粉、蛋清和少量的白糖，拌匀之后搓成均匀的小球，一串穿四个。

接着又把蛋黄搅散加入面粉、小葱、胡萝卜丁扎成面团串起来，作为主食增加串串种类。

地摊一条街有不少人傍晚摆摊，小周家常摆的摊位被占了，这也不是他们花钱租的，只能摆到一个靠里的位置。

做生意讲究天时地利人和，地利极为重要，现在一条街那么多小摊要找到他们的摊位可真不容易，何况以前的那些顾客都以为他们晚上不出来摆摊，自然也就没什么人光顾。

为了给弟弟捧场傅衍带了不少同事来吃串串。

傅垒一点也不气馁，很多人刚做生意就是靠亲戚朋友帮忙捧场。

“各位哥哥姐姐，随便挑啊，素菜一分钱一串，鱼丸和面团三分钱一串，包你们吃了还想吃，一直吃不停，等结账时我给打九折。”

众人觉得傅衍这弟弟挺有意思，也确实有些饿了，各自拿了碗从锅里挑